COSA MANGIAMO

Le nostre specialità

La nostra idea di cucina rispetta lo stile dell’american barbeque, le carni da noi servite sono tutte certificate e vengono selezionate da allevatori locali per avere sempre un prodotto fresco, controllato e di qualità. Vieni a scoprire cosa mangiamo!

Sfiziosità

Pancetta stufata fritta con Salsa Carnale
Polpettine fatte in casa con Salsa Carnale
Involtini di bacon, cheddar e peperoni
Pepite di jalapeño (piccante) con formaggio
Pepite di camembert (formaggio)
Verdure pastellate
Patate Fritte
Alette di pollo
Alette di pollo BBQ
Alette di pollo piccanti
Misto fritto (per 2 persone)
Pancetta stufata, polpettine, verdure pastellate, jalapeño

Classici

Toast
Prosciutto, formaggio
Wide toast
Prosciutto, formaggio, farcitura a scelta
Vero
Club sandwich con prosciutto, formaggio, pomodoro, lattuga, frittata, bacon

Panini

Panini col maiale

Spalla di maiale con osso affumicata e cotta a bassa temperatura per lungo tempo, fino a quando la carne si sfilaccia dall’osso, da cui il nome. Vieni a provare il nostro famoso “pulled pork”!

Sasha Grey
Maiale sfilacciato, cipolla, cetriolini
Alexis Texas
Maiale sfilacciato in salsa BBQ
James Deen
Salsiccia, cipolla, peperoni grill, emmental
Sunrise Adams
Cotoletta di maiale, provola, verdure grigliate
Delta White
Cotoletta di maiale, emmental, pomodoro, lattuga, salsa allo yogurt

Panini col pollo

Il pollo è cotto per ore a bassa temperatura usando poi nella scottatura il suo “brodo”.

Rosita
Pollo alla piastra sfilacciato, pomodoro, lattuga, salsa tzatziki
Paris
Pollo alla piastra sfilacciato, emmental, verdure alla griglia

Panino col manzo

Meat for speed
Scamone di manzo “ripassato” in piastra con la propria salsa di cottura.
Pane, manzo al forno, pomodoro, lattuga

Hamburger

Selezioniamo la carne direttamente da fornitori locali, la maciniamo e condiamo manualmente. Cuciniamo i nostri hamburger su pietra lavica per assicurarvi il massimo della qualità e del sapore.

TUTTI I NOSTRI PANINI VENGONO SERVITI CON UNA SALSA A SCELTA

Size: 125gr – 200gr – double 2x200gr

Coso
Hamburger di manzo, pomodoro, lattuga, emmental
Troublemaker
Hamburger di manzo, bacon, cipolla di Tropea grigliata, cetriolini croccanti, Cheddar
Esse Shoe
Hamburger di manzo, bacon, cipolla fritta, uova all’occhio, pepe
Plif
Hamburger di manzo, mozzarella, melanzane grigliate, pomodoro, salsa al basilico
Pleasure
Hamburger di manzo, guacamole, pomodoro, speck croccante, brie
Iron Maiden
Hamburger di manzo, nduja, verdure grigliate, provola affumicata
Sinestesia
Hamburger di manzo, mozzarella, peperoni grigliati, bacon e cetriolini croccanti
Lelo
Hamburger di manzo, emmental, zucchine grigliate, salsa tartufata
Cougar
Hamburger di manzo, gorgonzola, funghi, melanzane grigliate
Gigi 2
Hamburger di manzo, rucola, pomodoro, ricotta affumicata
Rimming
Hamburger di manzo, frittata, bacon, pomodoro, lattuga, emmental
Homemade
Hamburger di manzo, patate fritte, bacon, cipolla, Cheddar, salsa bbq.

Hamburger di pollo

Brahma
Chickenburger, emmental, pomodoro, lattuga
Araucana
Chickenburger, cheddar, verdure grigliate

Vegetariani

Grass hopper
Pane, hamburger di ceci, pomodoro, emmental, lattuga
Vivid
Club sandwich, frittata, brie, verdure di stagione
Wicked
Formaggio Dobbiaco d.o.p. alla piastra, verdure di stagione, pane tostato

Clubburger

Funny
Hamburger, formaggio, pomodoro, lattuga, frittata, bacon, salsa bbq
Gonzo
Hamburger, provola, verdure, grigliate di stagione, frittata

Le nostre salse

  • Guacamole
  • Salsa rosa
  • Notevolmente Piccante
  • Salsa BBQ
  • Maionese
  • Ketchup
  • Salsa Carnale

Insalatone

Mista
Verde, radicchio, carote, pomodorini, mais, tonno o mozzarella
Ellenica
Verde, feta, olive nere, pomodoro, cetrioli, mais e germogli di soia
Insalata di mele
Verde, scaglie di grana, mele, noci, pomodori e carote
Caesar wrong
Verde, straccetti di pollo, pancetta fritta, crostini di pane,
salsa allo yogurt, olive e pomodoro
Insuperabile
Misto, mais, mozzarella, tonno, pomodoro, olive e germogli

Menù bambini

Baby Hamburger + Patate Fritte
Hot Dog + Patate Fritte

Dolci fatti in casa

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa e cambiano di giorno in giorno
secondo la disponibilità degli ingredienti.

Carnazza…

La nostra carne bovina è soggetta ad uno dei sistemi di controllo e sicurezza alimentare più severi al mondo. Ogni singolo capo è sottoposto a molteplici e accurati controlli da parte degli appositi enti. Le carni provengono da bestiame senza trattamento ormonale.

TUTTI I PIATTI DI CARNE SONO SERVITI CON UN CONTORNO DI VERDURE DI STAGIONE, PATATINE FRITTE E UNA SALSA DELLA CASA.

Braciolona di maiale “Flintstones”
Braciolona di maiale di circa 500 gr. con costoletta intera tipo “Flinstones”
Costine all’americana
Costine di maiale speziate, cotte a bassa temperatura per 4 ore e ripassate su pietra lavica
Costine all’americana in salsa BBQ
Costine di maiale speziate, cotte a bassa temperatura per 4 ore, glassate con salsa bbq e ripassate su pietra lavica
Tagliata di angus Chuck-Flap tail
Taglio del quarto anteriore di angus ricavato dalla sezionatura del reale pulito al cuore
Costata di manzo Rib-Eye steak
Costata di Scottona nazionale da 500 gr.
Taglio pregiato del quarto posteriore ottenuto dalla sezionatura della lombata intera all’altezza della settima costola
Piatto carnale (x2)
Tagliata di angus, alette di pollo e costine di maiale
Fiorentina (servita su pietra ollare per affinare la cottura)
Picanha (servita su pietra ollare per affinare la cottura)
Tartare di fassona piemontese con salse della casa

Le nostre Birre alla Spina

Corti Veneziane

La Birra Corti Veneziane viene prodotta in una Barchessa che risale al 1700 a Barcon di Vedelago (TV) da un’antica ricetta, con la stessa cura ed arte di un tempo.
Acqua purissima, luppolo delle migliori varietà, lievito naturale e malto sono gli ingredienti di questa birra artigianale: un prodotto non pastorizzato e non filtrato, unico e assolutamente irripetibile.

  • Biondina

Stile: Hell – Gradazione: 5°
Birra artigianale chiara dal colore giallo paglierino a bassa fermentazione di puro malto d’orzo,
dal gusto asciutto e corpo leggero, ben bilanciata con un gradevole aroma luppolato.

  •  Ciaro de luna

Stile: Weizen – Gradazione: 5,2°
Birra artigianale Weizen, dal colore giallo chiaro ad alta fermentazione. Prodotta con una miscela di malti di frumento e orzo, dal gusto fresco, dissetante e leggermente acidulo. Aroma fruttato e corpo pieno.

  • Boca da basi

Stile: Dunbock – Gradazione: 6,4°
Birra artigianale rossa doppio malto, dal colore ambrato scuro a bassa fermentazione, di stile Dunkel Bock. Distintamente maltata e dal forte gusto di caramello, schiuma fine e cremosa e un corpo pieno e rotondo.

  • Cankara

Stile: American Pale Ale – Gradazione: 6,2°
Birra prodotta dal malto chiaro, utilizzando un lievito ad alta fermentazione dall’aspetto dorato,
caratterizzata da aromi freschi e fruttati. Leggero retrogusto amarognolo, molto dissetante.